Esta especie aún está enfocada en el mercado local que paga mejor precio que el mercado internacional
(Agraria.pe) La exportación de tilapia creció 79.3% en los dos primeros meses de este año al sumar US$ 434,500, lo que significó una cifra récord si se considera el mismo periodo de los últimos años, informó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).
La cifra de enero-febrero de 2015 superó la de 2010, que alcanzó los US$ 64,000, la de 2011, que durante ese mismo periodo llegó a US$ 129,300; la de 2012 (US$ 306,500), la de 2013 (US$ 229,600) y la de 2014 (US$ 242,300).
Si bien en el mercado internacional las cifras son alentadoras, la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de ADEX refirió que la tilapia es un producto que tiene mayor demanda en el mercado interno, que paga un mejor precio por este recurso, lo que origina que los volúmenes despachados fuera del país no sean muy grandes.
La producción del norte, que genera entre 1,200 toneladas y 1,500 toneladas, va a supermercados y mayoristas, que requieren tallas mayores para cumplir con las presentaciones demandadas, en su mayoría filetes. La producción de San Martín (entre 1,000 toneladas y 1,200 toneladas) se queda en esta región porque se adecúa a la demanda local, que es más pequeña.
En el exterior, la tilapia fue enviada a tres destinos en el primer bimestre del año. El principal fue Estados Unidos con US$ 396,400, que concentró el 91.2% del total y logró un incremento de 66.2%. Los otros dos fueron Ecuador y Francia.
El gremio señaló que pese a tener competidores en la región, que son bastante fuertes, como el caso de Colombia y Ecuador, Perú identificó un pequeño nicho en EE.UU., sin embargo, otras empresas exportadoras de Centro América que están más cerca este país, la envían refrigerada y son más competitivas.
Recordó también que en el mercado local, la tilapia peruana compite con la proveniente de China, que ingresa a Perú con arancel cero. Hay que referir que los productores locales si pagan IGV, lo que encarecen -en cierta medida- su precio.
Datos:
. Las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade señalaron que las principales empresas exportadoras en este primer bimestre fueron Cultimarine S.A.C. y Mara Perú S.A.C.
. Las principales regiones donde se producen son Piura, Huacho y San Martín.
