Está en marcha proyecto piloto de equivalencia sanitaria entre Ancón y Paramonga, y próximamente llegará a Chincha e Ica. Producción anual de pollos crecería hasta 4% este año.
(Agraria.pe) Las principales empresas avícolas del país planean comenzar a exportar, en los próximos años, pollo a Estados Unidos y a Asia, informó el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Apolonio Suárez. Actualmente, vienen exportando este producto de manera esporádica a los mercados de Bolivia y Colombia.
En esa línea, informó, recientemente se ha puesto en marcha un proyecto piloto de equivalencia sanitaria con miras a llegar en los próximos tres años a Estados Unidos, aprovechando la presencia de más de 400 pollerías peruanas en este país; y ya en una segunda fase empezar a comercializar el producto en el mercado asiático.
La inversión inicial en el referido proyecto piloto, que va de la mano con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) y que busca cumplir con las exigencias de los referidos mercados, es de S/ 5 millones, lo que está siendo cubierto en gran parte por el sector privado, dijo.
Para la cobertura del proyecto piloto, el representante gremial explicó que se ha divido el país en cinco zonas, y se llegará cada año y medio a una nueva.
Así, tras haberlo iniciado en la zona entre Ancón y Paramonga, llegará a las ciudades de Chincha e Ica; luego a La Libertad, Lambayeque, Piura; así como a la zona comprendida entre Ica y Nazca.
Producción
Sobre la producción nacional de pollo para este año, dijo que llegará a mover 800 millones de unidades, un crecimiento de hasta 4% con respecto a 2018. Cabe señalar que la producción venía creciendo a un ritmo de 8.5% al año.
Asimismo, su consumo per cápita en el país llegará en el 2020 a los 48 kilogramos, un kilo más que este año.
“El consumo per cápita en Lima ya llega a 70 kilos, por encima del promedio de Latinoamérica; mientras que en el interior del país es solo de 35 kilos”, dijo Apolonio Suárez.
Con respecto a la inversión en el sector avícola, dijo que al año asciende en torno a los US$ 550 millones, que se destinan principalmente a tecnología y automatización.
Datos
. La Producción mensual de pollo a nivel nacional es de alrededor de 74 millones. El sector avícola mueve en el país US$ 15.000 millones al año, y representa el 2% del PBI.
. Sobre la carne de pavo, dijo que si bien su consumo en el país es más estacional, y no llega a los 3 kilos por persona al año, se viene tratando de desestacionalizar su consumo. Además, dijo que se viene produciendo pavita trozada, embutidos a base de carne de pavo, entre otros productos. La producción anual de pavo es de 4 millones.
. Las compañías que conforman la Asociación Peruana de Avicultura son Avinka, Santa Elena, San Fernando, Redondos, Chimú, entre otras.
Fuente: Gestión
