(Agraria.pe) El informe "Climate change and market dynamics increase opportunities for tropical fruit production in Europe", firmado por las analistas Camila Bonilla Cedrez (especialista en riesgo climático y ambiental) y Cindy van Rijswick (jefa global de cultivos de Rabobank), plantea una tesis puntual: a medida que el cambio climático transforma las condiciones de producción y la demanda de fruta tropical sigue creciendo, algunas zonas de Europa podrían estar mejor posicionadas para producir cultivos de mayor valor, como la palta y el mango. Pero el propio banco es enfático en un matiz: se trata de una oportunidad "real pero selectiva", que solo se concreta donde la mejora en la aptitud climática coincide con acceso confiable al agua, escala productiva, capacidad técnica, infraestructura y acceso a mercados premium.
Por qué palta y mango, y por qué ahora
Según RaboResearch, el fuerte crecimiento de la demanda europea, los mayores valores unitarios de importación y la persistente dependencia de proveedores de fuera de la Unión Europea vuelven comercialmente relevante que productores europeos consideren la palta y el mango como alternativas de mayor valor frente a los frutales tradicionales. El cambio climático, señala el informe, está mejorando la aptitud de cultivo en el sur de Europa, particularmente en las regiones mediterráneas y atlánticas.
El banco cita como evidencia la producción ya existente en España y Portugal, donde la menor incidencia de heladas, los microclimas favorables, la inversión y el desarrollo de cadenas de suministro ya vienen sosteniendo una expansión del cultivo. Su proyección de aptitud climática hacia 2050 apunta a un mayor potencial alrededor de las zonas de producción actuales, y también en partes del sur de Italia, Grecia y el Mediterráneo oriental —aunque, insiste el reporte, la oportunidad seguirá siendo selectiva y no masiva.
El freno: agua, escala, infraestructura y mercado
RaboResearch es explícito en que el éxito comercial de este movimiento depende de mucho más que del clima. Para convertir la aptitud climática en producción viable de fruta tropical, las regiones europeas necesitarán acceso al agua, tierra suficiente, capital, mano de obra calificada, apoyo técnico, infraestructura de poscosecha, capacidad de comercialización y herramientas para gestionar eventos climáticos extremos.
Es en esa combinación de factores donde el banco fija el límite central de su análisis, y es la frase que más debería tranquilizar —o al menos poner en contexto— a los exportadores de la región: la producción europea difícilmente reemplazará las importaciones de fruta tropical. Lo más probable, según Rabobank, es que los importadores europeos complementen esas importaciones con oferta local de mayor valor, que compita en frescura, calidad, trazabilidad, atributos de sostenibilidad y posicionamiento premium o diferenciado, más que en volumen.
El contexto: una demanda europea de palta que no da tregua
Este diagnóstico se entiende mejor a la luz de otros informes recientes de RaboResearch sobre el mercado global de la palta. Según el Global avocado update 2026, el mercado mundial de palta sigue creciendo, aunque el aumento estructural de la oferta, la variabilidad asociada al clima y la inestabilidad geopolítica están generando una volatilidad creciente. El banco proyecta que El Niño elevará el riesgo de una oferta desigual durante la temporada 2026/27, afectando rendimientos, calibre y calidad de fruta en las principales regiones productoras, más que provocando un desabasto uniforme a nivel global.
En su edición 2025 del mismo reporte, Rabobank ya señalaba que el mercado europeo seguía mostrando una demanda firme, que sostuvo precios altos durante 2024 y la primera mitad de 2025, mientras Sudamérica —liderada por Perú, seguida por Colombia y Chile— se encaminaba a superar el millón de toneladas métricas de exportación en la temporada 2025/26.
El World Fruit Map de Rabobank, que analiza los flujos comerciales de fruta a nivel global entre 2013 y 2023, confirma la tendencia de fondo: la demanda de palta y arándanos se mantiene sostenida, América Latina consolida su rol como exportador de fruta fresca, y estos cambios estructurales en el comercio y la disponibilidad global responden, según la estratega global de Rabobank Cindy van Rijswick, a una combinación de mayores costos de producción, cambio climático y evolución de las preferencias del consumidor.
Lo que Rabobank no deja de advertir: el clima también golpea a Europa
El propio banco, a través de su sección de Fresh Produce, viene documentando que los riesgos climáticos están volviendo menos predecibles los rendimientos, la calidad y los tiempos de cosecha en Europa, al tiempo que desplazan las ventajas productivas entre regiones del continente. Alrededor de una quinta parte del valor de los cultivos de la Unión Europea depende hoy de producción bajo riego en zonas con escasez de agua, lo que expone al sector a los riesgos de una gobernanza del agua cada vez más restrictiva.
La lectura para el agro latinoamericano
El propio Rabobank traza la línea: la posibilidad de que el sur de Europa cultive palta y mango a escala relevante es real, pero acotada por el agua, la tierra, el capital y la infraestructura necesarios para competir en serio. Mientras tanto, la demanda europea de fruta tropical sigue creciendo y el continente continuará dependiendo de las importaciones para abastecerla —con Perú, Colombia, Chile, México y otros orígenes latinoamericanos como piezas centrales de esa ecuación—, incluso mientras Europa desarrolla, en paralelo, nichos locales de fruta premium diferenciada por frescura y trazabilidad.
