(Agraria.pe) El elevado precio de los fertilizantes y la menor oferta de granos, cereales y aceites vienen generando incertidumbre a nivel mundial. Muchos países corren el riesgo de que la cantidad de los alimentos a producidos no sea la adecuada para satisfacer la demanda.
Fernando Cillóniz Benavides, presidente de la consultora Inform@cción, señaló que estamos viviendo en un momento de costos crecientes. Así, el combustible aumentó de precio y trajo como consecuencia que los fertilizantes sintéticos también incrementen su valor de manera desmedida (por ser derivados de los combustibles).
Agregó que los productos agrícolas también cuestan más, tanto porque los costos de producción (insumos) aumentan, como porque la oferta mundial de alimentos se reduce por la guerra entre Rusia y Ucrania, que ha desestabilizado los mercados mundiales de combustibles, fertilizantes y alimentos (granos, cereales, aceites y productos lácteos, principalmente).
Sin embargo, dijo que no todas son malas noticias para el sector, ya que los agricultores tienen algo a favor con el aumento de los precios de los cultivos que se producen en el campo, como el arroz, maíz amarillo duro, café, algodón, caña de azúcar, entre otros.
“El aumento de precio de productos agrícolas en el campo permitirá a los agricultores hacer frente al incremento de precio de los fertilizantes. A nadie le gusta que suba el precio de los fertilizantes, pero los productores de alimentos no deberían tener problemas para adquirir fertilizantes y poder abonar sus campos para la siguiente campaña porque se han visto beneficiados con el importante aumento de sus productos”, manifestó.
Cillóniz indicó que en lo que respecta al café peruano los precios se han incrementado de manera importante. Detalló que en el 2021 en el mes de marzo el kilo de café se situó en US$ 2.52, en abril estuvo US$ 2.81, en mayo US$ 3.02; en junio US$ 3.40; en julio US$ 3.70; en agosto US$ 3.80; en septiembre US$ 3.75; en octubre US$ 4.23; en noviembre US$ 4.24; en diciembre US$ 4.50. Por su parte, en el 2022, en enero se situó en US$ 4.58 el kilo; en febrero US$ 4.60; en marzo US$ 4.50. Agregó que en abril del 2022 el precio promedio de café cotizado en Bolsa de Valores alcanzó los US$ 5.85 el kilogramo.
“Octubre es el mes donde se registra el peak de la campaña de café de Perú, en octubre del 2018 el kilo de café alcanzó los US$ 2.50; en octubre del 2019 se situó en US$ 2.80; en octubre del 2020 fue de US$ 3.10; y en octubre del 2021 fue de US$ 4.23. Además, debemos tener en cuenta que estos precios han aumentado mes por mes durante todo el año, a pesar de que el volumen exportado también se incrementó en el comparativo mensual”, resaltó.
En el caso del maíz, dijo que también aumentó su precio, pasando de US$ 147 la tonelada (abril del 2020), US$ 280 (abril del 2021); US$ 310 (mayo del 2021); US$ 350 (abril del 2022). Por su parte, el precio del azúcar pasó de US$ 0.23 el kilogramo en abril del 2020; US$ 0.30 en octubre del 2020; US$ 0.36 (en marzo del 2021); US$ 0.40 (junio del 2021); US$ 0.43 (agosto del 2021); US$ 0.44 (abril del 2022).
Mientras que el precio del algodón americano (que es más barato que el peruano) aumentó de US$ 1.40 el kilo (en abril del 2020); US$ 2.05 el kilo (en febrero del 2021); US$ 2.70 (en diciembre del 2021); US$ 2.90 (en enero del 2022); US$ 3.15 (en marzo del 2022); y US$ 3.42 (en abril del 2022).
En cuanto a la urea, indicó que el precio por tonelada en mayo del 2017 fue de US$ 177; en octubre del 2019 era de US$ 237; en julio del 2020 fue de US$ 214; en abril del 2021 fue US$ 328; en julio del 2021 costaba US$ 441; en octubre del 2021 se situó en US$ 695; y en marzo 2022 alcanzó los US$ 872 la tonelada.
“Si se presenta una crisis alimentaria, no vendrá por el lado de la oferta productiva del campo; sin embargo, sí podría venir por el lado económico, ya que el mayor desempleo y recesión económica hacen que los pobladores tengan menos dinero para adquirir los alimentos que sí han subido de precio”, finalizó Cillóniz Benavides.
Dato
. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) el precio de la papa en chacra por kilo evolucionó de la siguiente manera: En 2020: enero S/ 0.75, abril S/ 1.10, mayo S/ 0. 91, julio S/ 0.74, agosto S/ 0.53, septiembre S/ 0.52, noviembre S/ 0.59, diciembre S/ 0.71. En el 2021: enero S/ 0.70, febrero S/ 0.78, marzo S/ 0.90, mayo S/ 1.03, junio S/ 0.96, julio S/ 1.04, septiembre S/ 0.96, noviembre S/ 0.92, diciembre S/ 0.97. En el 2022: enero S/ 1.02, febrero S/ 1.18, marzo S/ 1.30
