Piura exporta el 95% de la panela granulada del país. El 90% se produce en los distritos ayabaquinos de Montero, Sicchez y Jililí. En el 2014 se exportaron aproximadamente mil toneladas valorizadas en más de US$ 1.5 millones.
(Agraria.pe) La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) y la Municipalidad Distrital de Jililí elaboran una propuesta de proyecto que permita instalar una planta de procesamiento de caña de azúcar para la obtención de panela granulada, informó el director regional de Comercio Exterior y Turismo, Ronald Savitzky Olaya.
El funcionario comentó que la propuesta será presentada a la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), dado que dicho organismo internacional está interesado en financiar su construcción para beneficio de los productores.
En ese sentido, señaló que el director de Comercio Exterior de la Dircetur, Alberto La Torre Alvarado, visitó la zona acompañado del representante de la Sección Energía de la Universidad de Piura, Rafael Saavedra García Zabaleta, y la coordinadora del programa presupuestal 035 del Gobierno Regional, Sarahí Santoyo Silva, para recopilar información que les permita elaborar el proyecto.
Al respecto, el ingeniero Alberto La Torre indicó que se reunieron con el alcalde Adriano Encalada Méndez, quien se mostró entusiasmado por este proyecto que busca mejorar la producción de la panela y, por ende, incrementar los ingresos económicos de los productores y de sus familias.
La Torre Alvarado comentó que Piura exporta el 95% de la panela granulada del país. El 90% se produce en los distritos ayabaquinos de Montero, Sicchez y Jililí. En el 2014 se exportaron aproximadamente mil toneladas valorizadas en más de US$ 1.5 millones. Sus mercados de destino son Italia (82.8%), Francia (14.7%), Canadá (2.3%) y Nueva Zelanda (0.18%).
La panela granulada es el jugo de la caña de azúcar deshidratado y cristalizado solo por evaporación. Esto lo convierte en un producto nutritivo dado que mantiene sus vitaminas y minerales, lo que no ocurre con el azúcar doméstica que se consume habitualmente.
