(Agraria.pe) La empresa agroindustrial Caynarachi S.A., perteneciente al Grupo Viru, se dedica al cultivo y procesamiento de cultivos de la selva peruana como palmito, acaí, pimientos, piña, entre otros.
Ubicada en el distrito de Caynarachi, provincia de Lamas (San Martín), la empresa cuenta con campos de cultivo propios y una moderna planta de conservas y congelado. Además, trabajan con pequeños productores de la zona a quienes le compran su producción.
Manuel Diez Canseco, gerente general de Caynarachi, detalló que su representada cuenta con 2.600 hectáreas de terreno, de los cuales alrededor de 1.000 has son de palmito, 230 has de acaí. Dentro del área también está la planta de conserva (donde procesan palmito, pimiento y piña) y congelado (para la pulpa de acaí).
Destacó que el cultivo bandera es el palmito. Alrededor del 60% del volumen de materia prima de palmito viene de terceros agricultores de la zona de influencia de la empresa y el resto de sus campos propios. En cuanto al acaí, dijo que todo viene de sus propios campos.
Señaló que del total de la producción de la empresa, el 99.9% se destina a la exportación. De palmito exportan 300 contenedores anuales (entre 10 y 15 toneladas de producto terminado por contenedor) que se dirigen, principalmente, a Francia y Estados Unidos, y en menor medida a España, Italia, Alemania, e incluso a países de Latinoamérica como Chile.
Agregó que en palmitos tienen clientes locales que le compran esporádicamente, los cuales tienen su marca propia que se comercializa en supermercados locales.
En cuanto al acaí el destino principal es Estados Unidos, pero han iniciado envíos a Asia, destacando Japón y Corea que han comenzado a interesarse en la oferta de Perú. Añadió que cuentan con clientes establecidos en Lima que compran volúmenes menores de esta baya. “Ya comienza a desarrollarse un pequeño mercado de este producto en Lima y otras provincias”.
Por su parte, el ají jalapeño, se dirige principalmente a Estados Unidos, y pequeñas cantidades para Europa.
Mirada a futuro
De acuerdo con Diez Canseco, el crecimiento en palmito vendría con terceros agricultores. “En este momento el palmito lo estamos desarrollando más con terceros agricultores porque hay bastante interés por parte de pequeños productores, ya que es un cultivo de fácil manejo, sostenible y les permite salir adelante”.
En cuanto al acaí, dijo que el reto es crecer fuerte porque tiene mucha demanda internacional. Al respecto, espera aumentar las hectáreas en los campos con los que tiene, pero también están explorando si se puede desarrollar con terceros agricultores.
Sobre la piña, es posible que se trabaje con terceros agricultores, pero no necesariamente de la zona de influencia operativa, sino de zonas más lejanas, pero dentro de San Martín.
Respecto a ajíes y pimientos, indicó que buscan desarrollar pimiento Lágrima y pimiento Cherry. La empresa siembra el jalapeño en campos propios ubicados en Tarapoto. Recordó que en el 2025 sembraron 50 hectáreas de jalapeño.
