El ají mochero apunta a convertirse en el primer ají peruano con denominación de origen
(Agraria.pe) Las materias primas que hoy utilizamos en la gastronomía peruana, existen desde hace miles de años. Culturas como la Moche tuvieron una especial preocupación por el desarrollo agrícola; y ha sido gracias a la preservación
Fueron 10 los mercados destinos a donde se dirigió el ají jalapeño procedente de Perú
(Agraria.pe) En mayo de 2023, las exportaciones peruanas de ají jalapeño sumaron 978 toneladas mostrando una contracción de -39% frente a las 1.598 toneladas despachadas en igual mes del año anterior.
Volumen representó una contracción de -31.84%
(Agraria.pe) En abril de 2023, las exportaciones peruanas de ají jalapeño sumaron 1.319 toneladas, lo que significó 31.84% menos a lo enviado el mismo mes del año anterior (1.935 toneladas).
Forman parte de la colección de la Universidad Nacional Agraria La Molina
(Agraria.pe) En el Perú se encuentra la mayor diversidad de ajíes cultivados en el mundo. El ají mochero, los limos, los miscuchos (de la especie Capsicum chinense) o el pipí de mono (Capsicum annuum)
Sedir implementa colmenas y tecnología agroecológica
(Agraria.pe) La zona agrícola de La Carbonera, en el distrito de Nuevo Chimbote en Áncash, se ha convertido en el centro de experimentación de la polinización en invernadero. Se trata de tecnología agroecológica donde en media hectárea actualmente se cultiva ají Guajillo (Capsicum annuum) para el mercado internacional. Las colmenas están colocadas estratégicamente en cada esquina
Sostuvo Joan Barrena, director de Promperú en España e Italia
(Agraria.pe) La participación de las empresas peruanas en la reciente feria Fruit Attraction de Madrid ha dejado muy buenas sensaciones, al punto que algunas han tenido que dosificar los pedidos de sus productos por la buena demanda. Así lo cuenta Joan Barrena, director de la oficina de Promperú en España e Italia.
Desde la capital española, el funcionario detalla que la palta
Mediante resolución N° 938/022, la Dirección General de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay estableció los requisitos fitosanitarios
(Agraria.pe) Se oficializó el ingreso de ajíes y pimientos peruanos al mercado de Uruguay, gracias a las gestiones realizadas entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) de Perú y la Dirección General de Servicios Agrícolas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay.
La demanda de los ajíes se ve impulsada por el posicionamiento de la gastronomía peruana
(Agraria.pe) En el primer semestre del 2022, los despachos peruanos de ajíes nativos al mundo sumaron US$ 3.944.000, experimentando una contracción de -3%, respecto al mismo periodo del año pasado (US$ 4.045.000), informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Emprendimiento en favor de la industrialización alimenticia
(Agraria.pe) En el 213 aniversario del grito libertario de Chuquisaca (25 de mayo de 1809), el presidente boliviano Luis Arce anuncia la construcción de plantas procesadoras de ají y de papa
Producto es a base de frijol castilla
(Agraria.pe) La empresa Amauta’s Business E.I.R.L., creada en el 2017, innovará su portafolio de productos compuesto principalmente por menestras y ajíes y este año lanzará al mercado el ‘cevipunch’
