En Perú, la cadena láctea constituye una de las actividades agropecuarias más importantes desde el punto de vista económico, social y sanitario
(Agraria.pe) En el marco de la celebración del “Día Internacional del Queso”, conmemorado el 27 de marzo, el titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)
En el IV Concurso Nacional de Quesos
(Agraria.pe) Con el objetivo de promover e incrementar el consumo nacional e internacional de las diferentes variedades de quesos que se producen a escala nacional, el 15 de octubre inició la inscripción para participar en el IV Concurso Nacional de Quesos.
Informó la gerencia regional de agricultura
(Agraria.pe) Cuatrocientas toneladas de queso semanales dejaron de venderse en la región Cajamarca, durante los cien días de la emergencia sanitaria por el coronavirus decretada
Indicó el presidente de Agalep, Clímaco Cárdenas
(Agraria.pe) Las dificultades originadas por el impacto del coronavirus (Covid-19) también impactan a los productores ganaderos que elaboran queso.
Un hallazgo de más de 7.000 años de antigüedad
(Agraria.pe) Ni de Francia, ni de Italia.
El origen del queso, esa delicia láctea que se consume en varias zonas del planeta, podría haber tenido sus orígenes en lo que hoy se conoce como Croacia.
Ante eventos como el Niño Costero
(Agraria.pe) El Niño Costero provocó el deterioro de carreteras y vías de acceso, generando pérdidas económicas en los productores de leche pues no pudieron transportar su producción hacia Lima. Ante ello, Sierra y Selva Exportadora recordó que una alternativa para la conservación de
Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra y Selva Exportadora
(Agraria.pe) Un total de 236 productores de leche fresca de la provincia de Chachapoyas (Amazonas), fueron capacitados por especialistas de Sierra y Selva Exportadora en buenas prácticas de ordeño, control de calidad y transformación del líquido lácteo, con la finalidad de mejorar la productividad y
Se busca posicionar en base al concepto de “Denominación de Origen”
(Agraria.pe) Los quesos madurados peruanos tienen una gran oportunidad de posicionarse en Estados Unidos y países de Europa, debido a que han desarrollado desde hace varios años nichos de mercado con características específicas, los mismos que actualmente desde Sierra y Selva Exportadora se vienen
Asesorados por Sierra Exportadora pasaron de acopiar 700 litros diarios a 1.100 litros
(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria de Trabajadores 9 de Octubre, más conocida como La Pulpera, ubicada en la región Arequipa, incrementó en 57% el acopio de leche orientado a la producción de productos lácteos orgánicos, pasando de 700 litros diarios a 1.100 litros, luego del asesoramiento de Sierr
Evento se desarrollará en la Universidad Nacional de Piura
(Agraria.pe) Con el objetivo de darle valor agregado a los quesos que producen los criadores de cabras de las regiones de Piura y Tumbes, Sierra Exportadora y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (CEDEPAS Norte) realizan hoy, el “I Seminario Internacional de Quesos de Cabra”, que se desa
