Mañana realizarán activaciones de manera simultánea en Lima y en la región Junín para el público en general donde podrán ver en vivo nuevas alternativas de consumo de trucha.
(Agraria.pe) Por Semana Santa, Sierra Exportadora promoverá de manera simultánea el consumo de trucha a través de activaciones en la capital y en la región Junín, como parte de la campaña “Miércoles de Trucha”, impulsado por esta institución.
Las activaciones se realizarán mañana, en donde las amas de casa y público en general podrán conocer en vivo y en directo nuevas alternativas de consumo de la trucha, a fin de no encasillarse en que sólo puede consumirse en frituras.
De esa manera, en Lima la actividad se realizará en Plaza Vea del distrito La Molina de 10:00 am a 12:00 am; en Plaza Vea de San Borja, se realizará desde las 2:00 pm hasta las 4:00 pm, y en el Plaza Vea de Caminos del Inca, se realizará de 6:00 pm a 8:00 pm. La activación en la Región Junín, se desarrollará en el Plaza vea de El Tambo de 11:00 am a 1:00 pm; y en el Plaza Vea de Huancayo se realizará de 5:30 pm a 7:30 pm.
Al respecto, el director de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, señaló que se busca fomentar y desarrollar la actividad truchícola en la sierra del país, facilitando e impulsando a los productores a articularse competitivamente a mercados nacionales e internacionales, a través del programa Nacional de Trucha Andina.
De igual forma, dijo que se busca promover el incremento de la comercialización de trucha de calidad, que cumpla con los estándares y protocoles técnicos sanitarios en el mercado nacional, además de demostrar la versatilidad de este pez en la gastronomía.
Dato
. Actualmente el consumo de trucha por persona al año es de 1.2 kilos y con iniciativas como la mencionada se busca incrementar a 1.5 kilos por persona al término del año.
