(Agraria.pe) En 2021, las exportaciones peruanas de espárragos (frescos, conserva y congelados) alcanzaron los 177 millones de kilos por US$ 541 millones, registrando un aumento de 4.1% en volumen y 3.5% en valor frente a los 170 millones de kilos por US$ 523 millones despachados en 2020, informó el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH).
Detalló que, del total enviados en 2021, a espárragos frescos corresponde 137 millones de kilos por US$ 404 millones; en conserva 32 millones de kilos por US$ 103 millones y congelados 8 millones de kilos por US$ 38 millones. En el 2020 fueron frescos 127 millones de kilos por US$384 millones; conserva 34 millones de kilos por US$ 103 millones; y congelados 8 millones de kilos por US$ 37 millones.
Espárragos frescos
En el 2021, las exportaciones peruanas de espárragos frescos alcanzaron las 27.329.252 cajas (de 5 kilos cada caja) por US$ 404.048.452, reflejando un aumento de 7.4% en volumen y 5.3% en valor frente a las 25.435.925 cajas por US$ 383.743.108 despachados en 2020. En el 2019 se enviaron 26.799.853 cajas (US$ 400.314.799).
Las 27.329.252 cajas de espárragos frescos exportados en 2021 representaron un récord en volúmenes enviados en los últimos 11 años (2011-2021), el récord anterior se registró en 2013 con 26.955.473 cajas (US$ 448.854.914).
Los principales destinos del espárrago fresco procedente de Perú son América que concentra el 75% del total y Europa con el 24%.
Si se analiza por país, Estados Unidos es el principal destino con 19.734.408 cajas (72% del total), seguido por Países Bajos con 1.995.259 cajas (7% del total), España 1.971.328 (7%), Reino Unido 1.823.168 (7%), Bélgica 315.375 cajas (1.2%), Canadá 315.298 cajas (1.2%), Alemania 162.653 cajas (0.6%), Brasil 157.083 cajas (0.6%), Francia 112.004 cajas (0.4%), Italia 104.558 cajas (0.4%), otros países destinos 638.119 cajas (2.3%).
En cuanto a valor FOB en 2021, destaca Estados Unidos con envíos por US$ 261.312.101 (-0.8% respecto al 2020), Países Bajos con US$ 40.895.600 (+30.7%), Reino Unido con US$ 39.731.477 (+12.2%), España con US$ 29.569.449 (+14.9%), Bélgica con US$ 6.653.271 (+31.1%), otros con US$ 25.886.554 (+13.6%).
Las principales empresas exportadoras de espárrago fresco de Perú en 2021 fueron Complejo Agroindustrial Beta con 2.074.666 cajas (-2.9% respecto al 2020), además concentró el 7.6% del total; Danper Trujillo con 1.700.899 cajas (-14.1% frente al 2020) y participó con el 6.2% del total; Agroexportaciones Nathanael con 1.463.424 cajas (-3% en comparación al 2020) y representó el 5.4% del total; Agro Paracas con 1.175.683 cajas (+18.5%) y participó con el 4.3% del total; Kimsa Fresh con 1.142.810 cajas (+342%) y concentró el 4.2%; Export Ica con 1.135.376 cajas (+22.7%) y representó el 4.2%; Sociedad Agrícola Drokasa con 1.054.585 cajas (+3.5%) y concentró el 3.9%; Agrícola Cerro Prieto con 1.044.835 cajas (+17%) y participó con el 3.8%; Agrovision Perú con 1.044.398 cajas (+1.3%) y concentró el 3.8%; TWF con 1.005.983 cajas (+24.9%) y concentró el 3.7%; otros con 14.485.594 cajas (+4.3%) y representó el 53% del total.
En valor, destacan Complejo Agroindustrial Beta con despachos por US$ 37.061.597 (+2.5% respecto al 2020); además concentró el 9.2% del total, Danper Trujillo con US$ 29.715.443 (-13.5% frente al 2020) y participó con el 7.4% del total; Agroexportaciones Nathanael US$ 19.704.211 (-4.4% en comparación al 2020) y representó el 4.9% del total; Agro Paracas US$ 17.904.764 (+12.2%) y participó con el 4.4% del total; Kimsa Fresh US$ 15.139.900 (+335.7%) y concentró el 3.7%; Export Ica US$16.166.462 (+19.5%) y representó el 4%; Sociedad Agrícola Drokasa US$ 16.502.673 (+1.7%) y concentró el 4.1%; Agrícola Cerro Prieto US$ 16.525.173 (+10.7%) y participó con el 4.1%; Agrovision Perú US$ 12.870.979 (-16.7%) y concentró el 3.2%; TWF US$ 12.069.846 (+16.7%) y concentró el 3%; otros US$ 210.387.404 (+3.8%) y representó el 52.1% del total.
Espárragos congelados
En el 2021, Perú exportó 8.046.227 kilos de espárragos congelados por US$ 37.765.604, mostrando una caída en volumen de -3.7% y un aumento en valor de 3.3% frente a los 8.357.585 kilos del 2020 por US$ 36.565925. En 2019 se despacharon 10.188.993 kilos por US$ 42.429.003, sin embargo, el récord en volumen se registra en 2011 con 14.424.984 kilos (US$ 47.249.261).
Los principales destinos en 2021 fueron Asia que adquirió 3.485.555 kilos versus los 2.831.810 del 2020 (concentró el 43.3% del total); América con 3.456.831 kilos frente a los 3.690.400 del 2020 (participó con el 43% del total) y Europa con 1.103.841 kilos en comparación a los 1.835.376 kilos del año previo (representó 14% del total).
Si se analiza por país, en el 2021 Estados Unidos fue el principal destino del espárrago congelado de Perú con 3.436.843 kilos (-6.7% respecto al 2020 y participó con el 42.7% del total), seguido por Japón con 3.218.928 kilos (+21.8%; y concentró el 40% del total), España 550.854 kilos (-47.2% y representó el 6.8% del total), Alemania 162.494 kilos (-35.7% y 2% del total), Corea del Sur 161.620 kilos (+41.2% y 2% del total), Países Bajos 107.442 kilos (+159% y 1.3% del total), Taiwán 105.005 kilos (+40% y 1.3% de todo), Italia 89.035 kilos (+19.9% y 1.1% del total), Bélgica 80.000 kilos (-75.5% y 1% del total), Reino Unido 45.000 (-22.2% y 0.6% de todo), otros países 89.006 kilos (+98.5% y 1.1% de todo).
En cuanto a valor FOB en 2021, destaca Estados Unidos con envíos por US$ 16.901.967 (-0.1% respecto al 2020), Japón US$ 15.793.680 (+24.1% frente al 2020), España US$ 1.872695 (-45.4%), Corea del Sur US$ 923.107 (+44.6%), Taiwán US$ 598.651 (+45.9%), otros US$ 1.675.504 (-31.3%).
Las principales empresas exportadoras de espárrago congelado de Perú en 2021 fueron IQF del Perú con 3.208.041 kilos (+4.6% respecto al 2020) y concentró el 39.9% del total; Complejo Agroindustrial Beta con 2.887.051 kilos (-10.3% frente al 2020) y participó 35.9% de todo; Agroindustrias AIB con 491.206 kilos (-43.4% en comparación al año previo) y representó el 6.1% del total; Fundo San Fernando 384.003 kilos (-5.1% respecto al 2020) y participó con el 4.8% del total; Agroindustrias San Antonio 305.872 kilos (+2.6% frente al 2020) y concentró el 3.8% de todo; Viru 269.525 kilos (+16.4% en comparación al 2020) y representó el 3.3% del total; entre otros.
En valor, destacan IQF del Perú con despachos por US$ 17.140,596 (+7.6% respecto al 2020) y concentró el 45.4% del total; Complejo Agroindustrial Beta US$ 13.943.138 (+1.4% frente al 2020) y participó con el 36.9% de todo; Agroindustrias AIB US$ 1.356.135 (-46.2% en comparación al año previo) y representó el 3.6% del total; Fundo San Fernando US$ 1.496.879 (+4.3%) y participó con el 4% de todo; Agro Industrias San Antonio US$ 882.247 (+4.9%) y representó el 2.3% del total; Viru US$ 1.561.568 (+21.8%) y concentró el 4.1% del total; entre otros.
Espárragos en conserva
En el 2021, las exportaciones peruanas de espárragos en conserva alcanzaron los 32.091.995 kilos por US$ 99.569.681reflejando una contracción de -5.8% en volumen y -3.1 en valor en comparación a los 34.065.556 kilos por US$102.779.002 del 2020. En el 2019 los envíos sumaron 32.746.798 kilos por US$ 99.599.749. El record en volumen se registró en 2011 cuando se enviaron 59.682.734 kilos (US$ 142.605.786).
Los principales destinos de los espárragos en conserva procedente de Perú en 2021 fueron Europa con adquisiciones por 21.883.259 kilos (23.255.255 kilos en 2020), participando con el 68% del total; América con 9.372.202 kilos (9.637.024 en 2020) concentrando el 29% de todo; Oceanía con 523.524 kilos (680.323 kilos el año previo) representando 2% del total; Asia 313.010 kilos (469.986 kilos en 2020), concentrando el 1% de todo.
Los principales países fueron España con 11.345.067 kilos (-13.9% respecto al 2020 y participó con el 35.4% del total); Estados Unidos 7.910.956 kilos (-7.4% y concentró el 24.7 del total; Francia 5.054.020 kilos (+0.7% y representó 15.7% del total); Alemania 3.779.520 kilos (+20.3% y representó el11.8% del total); Italia 742.296 kilos (+12% y participó con el 2.3% del total); Países Bajos539.636 kilos (+7.2% y concentró el 1.7% del total), entre otros.
En cuanto a valor FOB en 2021, destaca España US$ 34.187.398 (-13.8% respecto al 2020); Francia US$ 21.689.781 (+5.8% en comparación al 2020); Estados Unidos US$ 20.141.883 (-2.1%); Alemania US$ 11.078.580 (+12.3%); Italia US$ 2.455.863 (+15.3%).
Las principales empresas exportadoras de espárrago en conserva procedente de Perú en 2021 fueron: Green Perú con 10.209.117 kilos (-4.8% respecto al 2020) y concentró el 31.8% del total; Viru con 9.603.937 kilos (-6% frente al 2020) y participó con el 29.9% del total; Danper Trujillo 6.898.262 Kilos (-15.1% del total) y concentró el 21.5% del total; TWF SA con 1.823.631 kilos (+3.2% versus el 2020) y participó con el 5.7% del total; TAL SA 1.401982 kilos (+19.5% en comparación al 2020) y representó el 4.4% del total; Andean Partner Foods 804.630 kilos (+20.5% frente al 2020) y concentró el2.5% del total, entre otros.
En valor, destacan Green Perú con despachos por US$ 31.810.282 (-2.4% respecto al 2020) y concentró el 31.9% del total; Viru US$ 34.797.699 (-1.6% frente al 2020) y participó con el 34.9% del total; Danper Trujillo US$ 18.719.900 (-10.9% versus el 2020) y representó el 18.8% del total; TWF SA US$ 2.505.194 (+14.7% frente al 2020) y concentró el 2.5% del total, entre otros.
