Estructura tiene la capacidad de extraer un promedio de 600 toneladas de azúcar rubia.
(Agraria.pe) En los últimos días la operatividad del moderno sistema de la fábrica de azúcar que instaló Agrolmos en la zona de influencia del proyecto Olmos alcanzó su primer record: superar la molienda de 5 mil toneladas día de caña de azúcar propia y sembrada en el valle.
El ingenio tiene la capacidad de moler 6 mil toneladas de caña de azúcar al día y extraer un promedio de 600 toneladas de azúcar rubia que actualmente está siendo destinada para cubrir la cuota de exportación a los Estados Unidos, para Perú de 43 mil toneladas métricas de este año.
Toda la operatividad de la fábrica se monitorea en una sala de control apoyada de sensores, alarmas y un circuito cerrado de cámaras de video, que permiten trazar líneas de producción.
Para extraer los jugos de la caña se utiliza un moderno difusor de 60 metros de largo donde se somete a la caña a sucesivos lavados en contracorriente al flujo de la carga con 15 etapas de recirculación para extraerle la sacarosa. La eficiencia llega casi al 90 por ciento a diferencia de los trapiches usados en la mayoría de ingenios azucareros del país.
La fábrica genera su propio sistema de energía con la combustión de bagazo en una caldera que produce hasta 100 toneladas de vapor por hora y 20 mega vatios de energía eléctrica, suficiente para operar todo el ingenio y la red eléctrica para los pivotes.
Dato
. A la fecha Agrolmos tiene sembrado 11 mil hectáreas de caña de azúcar.
