(Agraria.pe) En Estados Unidos, el interés por las paltas comenzó a despegar de verdad a principios de la década de 2000. Entre 2000 y 2021, la cantidad de paltas disponibles por persona en dicho país, un indicador del consumo, se triplicó, superando los 3.63 kg por persona, informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Estados Unidos lleva produciendo un promedio de alrededor de 181.4 millones de kilos de paltas cada año desde el año 2000, pero la producción ha estado disminuyendo lentamente desde 2011 y la superficie dedicada a esta fruta en dicho país se ha reducido. Las importaciones han aumentado para poder cubrir la demanda durante todo el año.
Las paltas importadas ahora representan el 90% de la oferta nacional en comparación con el 40 por ciento de principios de la década de 2000. En la campaña comercial 2020/2021, las importaciones de palta de Estados Unidos alcanzaron un récord de 1.213 millones de kilos. México es el principal productor mundial de aguacates, y Estados Unidos el principal destino de sus exportaciones.
Estados Unidos importó un promedio anual de 1.000 millones de kilos de México en 2019-2021, en comparación con los 25 millones de kilos importados entre 2001 y 2003. Entre 2019 y 2021, el 88% de todos los envíos provino de México, mientras que otro 7% provino de Perú, un 3% llegó de la República Dominicana y el 1% restante provino de Chile.
Fuente: ers.usda.gov
