Caída en los despachos de trucha se debe al incremento del consumo interno que se duplicó en los dos últimos años. Pasamos de consumir 600 gramos por persona al año a 1.2 kilos
(Agraria.pe) En el 2014, las exportaciones peruanas de trucha sumaron US$ 6.5 millones, lo que representó una caída de 41% frente a los US$ 11 millones alcanzados el 2013, informó el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta.
Al respecto, destacó que esta menor exportación se debe a que los productores prefieren destinar su producción de trucha al mercado interno cuyo precio es mayor que en los mercados internacionales.
“En mercado nacional obtienen mejor rentabilidad, no hay gastos de exportación, no hay esperas, no hay gastos financieros, es por eso que el mercado interno está creciendo; además de la solidaridad de las amas de casa que saben que cuando compran un kilo de trucha están trasladando recursos económicos a las zonas más alejadas del país, donde el desarrollo económico no es como el que se tiene en la capital”, sostuvo.
En ese sentido, Velásquez Tuesta resaltó el incremento del consumo de trucha en nuestro país. “En los últimos dos años, se duplicó el consumo de trucha, pasando de los 600 gramos por persona al año, en el 2012, a 1.2 kilos en el 2014, y para este año, se espera alcanzar el 1.5 kilos”.
Para ello, destacó la alianza de Sierra Exportadora con Plaza Vea para promover el consumo de trucha en nuestro país gracias a la campaña “Miércoles de Trucha”, en el marco de la campaña “Consume Trucha, consume Perú”.
Perú tiene potencial en acuicultura
Por otro lado, Velásquez Tuesta, destacó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló que para el 2030 se necesitarán 37 mil toneladas adicionales de productos provenientes de la acuicultura, que se sumarán a las 48 mil toneladas que actualmente se producen, debido al crecimiento de la población mundial que necesitará alimentarse, por eso ve con mucho potencial la producción de trucha por parte de Perú.
“En nuestro país tenemos aún muchas oportunidades para generar acuicultura, no solamente apoyando a las comunidades o bajo el programa “Municipio Productivo” que ha permitido el crecimiento de la oferta de trucha, sino también a través de la inversión de las empresas privadas”, sostuvo.
En ese sentido, dijo que hasta el momento la mayor inversión en producción de trucha en nuestro país es Choclococha (Huancavelica) que produce 3 mil toneladas anuales. Además destacó que hay potencial para inversiones masivas en este sector en Puno, Cerro de Pasco, Cajamarca, Áncash, entre otros.
“Hoy, Perú se convierte en un destino de inversión en el tema de acuicultura por la necesidad –justamente- de la mayor demanda mundial de alimentos, eso significa nuevos espacios de producción, alianzas de los gobierno regionales y municipios con inversionistas, mucho empleo y mucho más trucha en el mercado nacional”, finalizó.
Dato
. El presidente de Sierra Exportadora dijo que el mercado mundial de trucha asciende a US$ 1.200 millones. Asimismo dijo que Chile exporta US$ 4.200 millones en salmón cada año.
