(Agraria.pe) En el 2025, las exportaciones peruanas de hortalizas (frescas y procesadas como conserva y deshidratados) alcanzaron los US$ 1.052 millones por 616 mil toneladas, mostrando un crecimiento de 1% en valor y 7% en volumen, respecto al año previo, informó Fluctuante.
Señaló que este buen desempeño se explica por la diversificación de la oferta nacional, lo que ha permitido atender diferentes demandas en el exterior. Además, la demanda sostenida en mercados estratégicos de América y Europa, junto con las condiciones fitosanitarias favorables y los acuerdos comerciales vigentes, contribuyeron a mantener un flujo constante de exportaciones.
En 2025, el espárrago fresco, la alcachofa en conserva, la cebolla fresca, la páprika seca y el pimiento piquillo en conserva lideraron los envíos de hortalizas, concentrando aproximadamente el 80% del valor total.
Los envíos de arándanos frescos ascendieron a US$ 404 millones por 105 mil toneladas, reflejando un aumento de +9% en volumen, participando con el 38% del valor total.
Los despachos de alcachofa en conserva sumaron US$ 123 millones por 45 mil toneladas, mostrando un alza de +3% en volumen, concentrando el 12% del valor total.
Las cebollas frescas alcanzaron los US$ 118 millones por 321 mil toneladas, reportando una caída de -8% en valor, pero un incremento de +4% en volumen, representando el 11% del valor total.
Las exportaciones de páprika seca generaron US$ 104 millones por 36 mil toneladas, apreciándose una contracción de -17% en valor, pero un crecimiento de +8% en volumen, concentrando el 10% del valor total.
Mientras que los envíos de pimiento piquillo en conserva ascendieron a US$ 90 millones por 35 mil toneladas, notándose una elevación de +28% en valor y +21% en volumen, participando con el 9% del valor total.
