(Agraria.pe) El crecimiento de la producción de alimentos en el mundo ha sido más que significativo en los últimos años. Las perspectivas hacia el futuro se muestran prometedoras, pues las proyecciones de los diferentes organismos internacionales especializados apuntan a que las principales regiones productoras del mundo seguirán creciendo.
"Esto significa contar con una amplia canasta de productos relacionados no solamente con el sector agrícola, sino también con la parte pesquera y acuícola", afirmó el director de Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (Adex), Edgar Vásquez.
Sostuvo que, ante las proyecciones mundiales, los niveles de producción mantengan estos crecimientos elevados, especialmente en países que lideran la agricultura en el mundo.
"Por ejemplo, en el caso de la India, se estima que, hacia el 2031, la producción de alimentos aumente en alrededor del 30%. En África Subsahariana esta expansión podría ser poco más del 25% y, en el caso de América Latina, los pronósticos apuntan a un aumento de la producción de alimentos del orden del 13%", detalló.
Población y coyuntura
El representante de ADEX sostiene que la producción de alimentos seguirá aumentando debido, principalmente, a que la población del mundo también lo hace. "El año pasado se alcanzó la cifra de 8.000 millones de habitantes en el mundo y, al 2100, se prevé llegar a los 11.200 millones de habitantes", precisa Vásquez. No obstante, asevera que esta situación conlleva ciertos retos que deben asumir las empresas y los gobiernos en general.
“Es posible que el crecimiento de la producción sea desordenado porque no está coordinado; se trata de una producción que muchas veces se generará en función de precios, lo que puede derivar en una sobreoferta que podría afectar la rentabilidad y sostenibilidad de las empresas", precisa. Agrega que, si bien las cifras son positivas por el lado de la producción, por el lado empresarial sería importante introducir sistemas para evitar que cada uno de estos incrementos presione los precios a la baja y, por ende, afecten la rentabilidad empresarial.
El director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de ADEX asegura que los costos de productos ligados a la agroexportación comenzaron a estabilizarse.
"Por ejemplo, todo apunta a que los precios de los fertilizantes se mantendrán en niveles similares a los que registraron al cierre del 2022, según estimaciones efectuadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)", refiere Vásquez. Obviamente, dijo, aún están por encima de los precios registrados antes de la pandemia.
"Además, el conflicto entre Rusia y Ucrania también fue un factor que influyó en los precios de estos productos, por lo que, si bien hay una reducción importante en ciertos costos asociados a los fertilizantes, no se espera que estos costos continúen bajando sustancialmente en el futuro", asevera.
Importaciones mundiales
Las importaciones mundiales de alimentos crecieron sustancialmente en los últimos años. Sólo en 2022 se expandieron 5%. "Estas importaciones de alimentos no cayeron ni siquiera en plena pandemia. En ese período hubo tres grandes sectores que, a pesar de las circunstancias, siguieron creciendo: las medicinas, las telecomunicaciones y los alimentos", refiere Vásquez.
Así, las importaciones globales alcanzaron aproximadamente los dos billones de dólares, siendo el rubro de frutas y vegetales las que representaron el 17.5% de todas las exportaciones globales.
"Todos los rubros de alimentación crecieron: frutos y vegetales, pescado, carne, aceites y grasas, café, semillas, lácteos, azúcar; y no se espera una reducción este año, es decir, también habrá un escenario de crecimiento de la demanda de alimentos en el 2023", refiere el ejecutivo.
Datos
. El sector agro, a escala global, presentó un crecimiento consecutivo, apuntalado por el aumento de la demanda y la mayor productividad alcanzada en la oferta en los principales países proveedores.
. En el Perú, el crecimiento desordenado de la producción en algunos productos viene afectando los resultados empresariales, debilitando su posición financiera y elevando su exposición a endeudamiento.
. Las agroexportaciones peruanas seguirán diversificando sus mercados, sumando a los asiáticos y fortaleciendo su presencia en aquellos en donde son aceptadas por su gran calidad.
Fuente: Andina
