Producción
San Marcos cuenta con moderna planta piloto de alimentos que ya inició producción de néctares
04 septiembre 2025 10:17 am Por: Edwin Ramos

San Marcos cuenta con moderna planta piloto de alimentos que ya inició producción de néctares

Con una inversión de 1.5 millones de soles
(Agraria.pe) La Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) cuenta con una moderna planta piloto de alimentos que viene marcando un hito en la formación de estudiantes y en la producción de alimentos con valor agregado. Con una inversión inicial de 1.5 millones de soles, esta infraestructura ya tiene instalado cerca del 90 % de su equipamiento, que permiten procesar
Inacal define requisitos de calidad para los quesos regionales
29 agosto 2025 10:39 am Por: Redacción

Inacal define requisitos de calidad para los quesos regionales

Norma técnica establece que el queso andino debe elaborarse exclusivamente con leche pasteurizada, cuajo u otras enzimas coagulantes y cultivo láctico
(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana “NTP 105.004:2024 Leche y productos lácteos. Quesos regionales. Requisitos. 1.ª Edición”
Producción nacional de arroz cáscara creció 26.4% en junio de 2024
29 agosto 2025 10:12 am Por: José Carlos León Carrasco

Producción nacional de arroz cáscara creció 26.4% en junio de 2024

Alcanzó las 788.078 toneladas
(Agraria.pe) En junio de 2025, la producción peruana de arroz cáscara ascendió a 788.079 toneladas, mostrando un aumento 26.4%, frente a lo reportado en igual mes del año anterior, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). A través de su informe técnico “Perú: Panorama Económico Departamental - Junio 2025”, explicó que este crecimiento se debe a las adecuadas condiciones hídricas que permitieron