ATMÓSFERA CONTROLADA PERMITE PROLONGAR CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS
Lima, 13 Enero (Agraria.pe) La atmósfera controlada es una técnica que permite prolongar la conservación de los productos, y en la que se interviene modificando la composición gaseosa del ambiente en una cámara especial, regulándose las variables físicas (temperatura, humedad y circulación del aire). Sin embargo, esta técnica presenta limitaciones...