En las recientes ediciones de este evento llevadas a cabo hace poco en Honduras y México, los compradores pagaron entre US$ 4.600 y US$ 5.000 el quintal de los mejores granos aromáticos.
(Agraria.pe) Los cafés que obtengan los mejores resultados en la competencia "Taza de Excelencia Perú 2017" serán subastados a precios por encima del mercado, remarcó el experto hondureño, Rony Gamez, juez líder del evento, y quien hoy inicia un proceso para seleccionar a los catadores para la etapa regional.
Sostuvo que se trata de un concurso muy competitivo en el que participan los mejores cafés del país. Recordó que se inició en Brasil en 1999, y en Sudamérica ya se realiza en Colombia y Bolivia, así como en todos los países de Centroamérica y algunos de África. Saludó se sume ahora Perú, y que esté reunido todo el sector de la caficultura.
"Es un evento de mucha competitividad pero también de mucha proyección a nivel internacional. Este año, en las ediciones realizadas en México y Honduras, los cafés se vendieron a mínimo US$ 2.300 por quintal en la subasta. Y los mejores lograron entre US$ 4.600 y US$ 5.000 el quintal. Ustedes también pueden alcanzar precios tan significativos", indicó.
Agregó que este concurso es una importante vitrina para el café peruano en el mercado internacional, pues si bien ya tiene fama de ser un buen café, su impacto será mayor a través de la Taza de Excelencia, que es el más prestigioso galardón que un café puede obtener y se desarrollará por primera vez en nuestro país en agosto y septiembre próximos.
Este evento implica fortalecer el posicionamiento del café peruano en el mercado de cafés especiales y se realiza gracias al trabajo coordinado entre el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), Promperú, Central Café y Cacao del Perú (CCCP), Junta Nacional del Café (JNC), Cámara Peruana de Café y Cacao (CPCC) y la Plataforma Nacional del Café, en colaboración con comisiones regionales.
La primera competencia de la "Taza de Excelencia Perú 2017" se unifica con el Concurso Nacional de Cafés Calidad y se desarrollará en las siguientes etapas: el entrenamiento y la selección de jueces nacionales; desarrollo de preselecciones regionales y nacionales; la competencia nacional e internacional, que tendrán como sede Villa Rica en el marco de la FICAFE 2017; y finalmente la subasta electrónica que se dará lugar en Lima, durante la 7ma Expo Café Perú.
Este certamen brinda a las más de 223,000 familias peruanas productoras de café, la oportunidad de presentar sus granos aromáticos a la comunidad internacional. Cada productor puede presentar un café para su evaluación, de manera totalmente gratuita.
El proceso se audita de manera estricta, asegurando que todas las tazas de café serán evaluadas "a ciegas", es decir, sin que se conozca de dónde proviene ni a quién le pertenece. A fin de asegurar una puntuación totalmente imparcial serán identificadas con un código. Para mayor información, los participantes pueden ingresar a:
www.facebook.com/TazaDeExcelenciaPeru
