La panela peruana: crecimiento explosivo y desafíos de diversificación
(Agraria.pe) El mercado de la panela peruana vivió en 2025 una transformación sin precedentes, demostrando su capacidad para hacer más con menos. Según el analista Martín Garay de Garay Company, mientras el número de empresas activas en el sector cayó un 33,3% (de 18 a solo 12), el negocio no solo se mantuvo, sino que creció de modo espectacular: el valor exportado se incrementó un 35,9%