Analistas advierten que los fabricantes de chocolate pueden “reducir” el cacao en sus recetas y “ajustar” los envases para amortiguar el incremento de costes
(Agraria.pe) Primero fue el aceite de oliva y ahora el chocolate. Alimentos que hasta hace unos meses estaban al alcance de todos los bolsillos se están convirtiendo en productos ‘aspiracionales’ a los que cada vez menos
Devida financia proyecto de mejoramiento de la cadena productiva de cacao del distrito de Inambari
(Agraria.pe) La Municipalidad Distrital de Inambari (Madre de Dios), en convenio con la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), ejecutará el proyecto de mejoramiento de la cadena productiva de cacao en dicho distrito, tras recibir una primera transferencia de S/1 749 328.64 para el año 2024.
Dicho proyecto tiene como objetivo mejorar 1.400 hectáreas
La evidencia arqueológica de hace 5.400 años muestra que el cacao se domesticó en la alta Amazonía
(Agraria.pe) La historia señala que en el siglo XVI, cuando el español Hernán Cortés llegó a Tenochtitlán, el emperador azteca Moctezuma lo recibió con un brebaje afrodisíaco elaborada a base de cacao.
El evento se realizará del 21 al 24 de abril del presente año en Brusela (Bélgica). El lema para este año es “Pagando más por un cacao sostenible”
(Agraria.pe) La Organización Internacional del Cacao (ICCO) organiza la quinta edición de la Conferencia Mundial del Cacao, cuyo lema para este año es “Pagando más por un cacao sostenible”. El evento se realizará del 21 al 24 de abril año en Bruselas (Bélgica).
La Conferencia Mundial del Cacao es el principal acontecimiento del sector mundial del cacao y el chocolate
Devida transferirá un total de S/ 1.573.152 para la ejecución del proyecto
(Agraria.pe) La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) transferirá a la Municipalidad Distrital de Palcazú un total de S/ 1.573.152 para la ejecución del proyecto de mejoramiento de capacidades en el manejo de cacao
“Precio mata certificado”
(Agraria.pe) Con un precio de más de 8 mil dólares por tonelada de cacao en el mercado internacional (y algunas proyecciones que apuntan a los 10 mil dólares) la calidad del fermento y las certificaciones parecen perder relevancia, dejando de lado los recursos para este proceso, advierte Arafat Espinoza Ortiz, especialista en ciencias agrarias y asesor agronómico. “El productor tampoco tiene problemas
Señaló Gilder Meza Pérez, experto en la cadena productiva de cacao
(Agraria.pe) Entre enero y febrero del año en curso, el sector cacaotero peruano está viendo un notable auge, exportando un total de 19.592 toneladas, señaló Gilder Meza Pérez, experto en la cadena productiva de cacao. “Este volumen supone un aumento del 18% en comparación con el mismo periodo del año anterior, destacando la robustez y el dinamismo de este sector en la economía”, subrayó.
Señaló el gerente general de Acopagro, Gonzalo Ríos
(Agraria.pe) El último viernes, el precio del cacao ha cerrado en la Bolsa de Valores de Nueva York a US$ 8.152 la tonelada, cuando el año pasado estaba a menos de US$ 2.500 la tonelada. Es el precio más alto de su historia, lo que repercute en el campo beneficiando a millones de agricultores en el mundo que se dedican a este cultivo.
Cooperativa agraria proyecta despachar 1.000 toneladas de cacao en grano versus las 800 toneladas enviadas en 2023
(Agraria.pe) La Cooperativa Agraria Norandino proyecta exportar 1.000 toneladas de grano de cacao orgánico, lo que significaría un aumento de 25% frente a las 800 toneladas despachadas en 2023.
Así lo informó el gerente comercial de Norandino, Santiago Paz Silva, quien señaló que este crecimiento se explica por el alto precio que se registra
Una sabrosa tradición que se comparte con el mundo
(Agraria.pe) Con una tradición de más de 50 años produciendo cacao de alta calidad en Pichari Alta, provincia cusqueña de La Convención (VRAEM), la familia de Rosaura Laura marcó de alguna forma su destino vinculado a este delicioso alimento que se cotiza cada vez más en el mundo.
Hoy, como gerente general de Caroye Foods Cacao (empresa que inció operaciones bajo
