Entre las producciones con los crecimientos más destacados se encuentran: la de hortalizas con una tasa incremento de 6,5%, sobresaliendo la producción de alcachofa con un aumento de 41,5%, rabanito (+18,1%), pepinillo (+17,7%), poro (+13,1%), nabo (+12,3%), cebolla (+9,9%), entre otros.
Por: Raúl Yaipén Carranza
Lima, 03 Diciembre 2012 (Agraria.pe) Entre los años 1991 - 2008, el producto bruto agropecuario creció de manera sostenida, a una tasa promedio anual de 4,8%, por encima de la tasa de incremento poblacional (1,5%), lo que significó que el PBI del sector registre una multiplicación de 2,2 veces, pasando de S/. 6,672 millones a S/. 14,706 millones en el 2008, según la reciente publicación del Dr. Eco. Aníbal Sánchez Aguilar, “Acumulación de Capital y Reproducción en la Agricultura peruana 1970 – 2008”, financiado por Agrobanco.
El investigador resaltó que esto se debería – principalmente – al crecimiento sostenido en las últimas dos décadas, junto al aumento de la superficie sembrada y cosechada, sumados al incremento de los precios de los alimentos a nivel mundial y el aumento de la demanda interna y externa por los productos agroindustriales.
Incrementos desagregados
En ese contexto, Sánchez Aguilar precisó que el aumentó en el valor de la producción agrícola se debe, en buena medida, a los incrementos en la producción y volumen de los principales productos agrícolas industriales entre 1994 – 2008, a una tasa promedio de 4,8%, destacándose la aceituna con aumentos de 14,1%, soya (+11,7%), uva (+10%), café en grano (+4,9%), caña de azúcar (+4,3%), palma aceitera (+4,2%), achiote (+2,9%); entre otros.
En este mismo periodo, la producción de cereales creció a una tasa promedio anual de 5,3%, resaltando el incremento de 12,9% de la producción de kiwicha, maíz amarillo duro (+6,6%), arroz en cáscara (+5,4%), quinua (+4,6%), trigo (+3,8%); entre otros.
Asimismo, los tubérculos crecieron a una tasa promedio anual de 5,6%, sobresaliendo la producción de olluco con un incremento de 7,3%, yuca (+6,4%), papa (+5,6%); entre los principales, haciéndose visible también el aumento en la producción de forraje con 1,9%.
Del mismo modo, la producción de hortalizas también tuvo un comportamiento positivo creciendo a una tasa anual de 6,5%, destacándose la producción de alcachofa con un incremento de anual de 41,5%, rabanito (+18,1%), pepinillo (+17,7%), poro (+13,1%), nabo (+12,3%), cebolla (+9,9%), acelga (+9,7%), beterraga (+8,8%), apio (+8,8%), ajo (+8,3%), ají (+8,2%); entre otros.
Por su parte, el compendio también informó sobre el crecimiento de los últimos 15 años de la producción de legumbres y menestras, reflejando que el volumen cosechado, en toneladas métricas creció a una tasa promedio anual de 4,4%, entre 1994 – 2008, resaltando productos como habas en grano seco (+7,2%), arveja grano seco (+6,8%), tarwi o choclo (+5,9%), arveja grano verde (+5,3%), pallar en grano seco (+3,5%) y frejol en grano seco (+3,3%).
De igual manera, en este mismo periodo, la producción frutícola creció en 4,9% por año, debido al notable incremento de la demanda externa, destacándose la exportación de frutas como. El mango, uva y palta, teniendo como principales destinos de los productos a Estados Unidos, Europa y Asia, especialmente China.
En forma similar, el valor de la producción pecuaria nacional se incrementó, entre estos mismos años, en un 4,2%, pasando de S/. 4,243 millones en 1994 a S/. 7,588 millones en el 2008, lo que significó un incremento total del 80%, sobresaliendo la mayor producción de aves, para la el aprovechamiento de su carne, principalmente pollo, gallina y pavo.
Datos
• Cabe señalar que entre los años 1991 – 2008, la variación promedio anual de los precios de toda la economía ascendió en 12%, en tanto que la actividad agropecuaria solo creció 10,9%.
• De otro lado, la superficie sembrada en el sector agropecuario del país se incrementó a una tasa promedio anual de 3%, pasando de 164 mil hectáreas en 1991 a un millón 886 mil hectáreas sembradas en el 2008.
