Asimismo, el compendio indicó que, en este mismo periodo, el consumo del cereal aumentaría 1,4%, hasta alcanzar las 474,4 millones de TM.
Por: Raúl Yaipén Carranza
Lima, 14 Noviembre 2012 (Agraria.pe) Para la campaña 2012 – 2013, se estima que la producción de arroz alcance los 486 millones de toneladas, lo que significaría un incremento del 1%, respecto de los 483 millones de TM producidas el año anterior, según un estudio realizado - en el mes de octubre - por la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO, por siglas en inglés).
De acuerdo con los pronósticos, el arroz sería uno de los pocos cereales que se desarrollaría favorablemente este año, pronosticándose un aumento en el consumo de 1,4%, hasta llegar a las 474, 4 millones de TM, por lo que el incremento de la producción para satisfacer la creciente demanda permitirá que los países aumenten sus existencias finales.
Asimismo, se estima que – en este mismo periodo - el consumo per cápita de arroz crezca hasta alcanzar los 56,7 kilogramos, frente a los 56,6 Kg. del año pasado.
Del mismo modo, la FAO espera que - debido al descenso de los precios - el comercio internacional del cereal alcance la cifra récord de 37,3 millones de toneladas al cierre del 2012, reflejando un incremento de 2,5%, respecto a los negociado en el 2011 (36,4 millones de toneladas).
Respecto a la producción arroz esperada para el año 2013, la organización internacional anunció que esta aumentaría en 0,5% (37,5 millones de toneladas), respondiendo a la alta demanda en China.
En relación a los precios del arroz, el compendio sostuvo que el promedió alcanzó los 244 puntos en octubre, 4% más que los 235 puntos en enero, pero 3.5% menos que los 253 puntos en el mismo mes del año pasado.
Finalmente, la FAO afirmó que es difícil predecir la dirección de los precios del arroz, puesto que mientras algunos países exportadores del cereal están haciendo su mejor esfuerzo para mantenerlos altos, los suministros han aumentado, debido a la reanudación de las exportaciones desde Egipto y la mejora de la producción en Australia.
Datos
• Al finalizar la primera campaña (junio), la producción de arroz en cáscara peruano registró 529,573 TM, lo que significó un incremento de 62,7%, respecto del mismo periodo del año pasado, según indicó el informe técnico “Perú: Panorama Económico Departamental, junio 2012”, del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
• En este mismo periodo, Piura fue el principal departamento productos con un aumento de 298,9%, seguido de La Libertad con 135,8%, Lambayeque (+81,6%), San Martín (+34,4%) y Amazonas (+1%), concentrando el 87,2% de la producción nacional.
