(Agraria.pe) La producción de café aporta directamente a la economía de 230.000 familias peruanas (en promedio cada familia está compuesta por 4 personas). Además, los empleos indirectos que genera este mercado supera los 2 millones de personas en nuestro país.
Así lo señaló el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), quien destacó que 16 regiones de nuestro país cultivan café en una extensión de 400 mil hectáreas, siendo San Martín, Cajamarca, Junín, Amazonas, Cusco y Huánuco las mayores productoras.
El coordinador de la Cadena de Café del Midagri, Jorge Figueroa, señala que Perú es el octavo mayor productor de café a nivel mundial (en volumen de producción) el cual es liderado por Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, México, entre otros.
Al año se cosechan alrededor de 310.000 toneladas de café en Perú, de las cuales el 90% se exporta, siendo los principales mercados Estados Unidos, Alemania, Bélgica, entre otros.
Del total de café exportado por Perú, el 80% es enviado como convencional y el 20% como certificado, sobretodo orgánico, siendo nuestro país uno de los principales países productores y exportadores de café orgánico.
En cuanto al consumo nacional de café, este viene creciendo en los últimos años, alcanzando actualmente alrededor de 1.4 kilos por persona al año (de los cuales 900 gramos son de origen nacional, mientras que 500 gramos corresponden a café importado). Este crecimiento se viene generando por la instalación de cafeterías, sobretodo en zonas productoras.
Dato
. El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
