(Agraria.pe) Perú se convirtió en el tercer exportador mundial de jengibre (kion) y el octavo de cúrcuma en 2022. Si bien ambos subieron un puesto respecto a 2021, aún existe mucho trabajo para que tengan cadenas productivas responsables y sostenibles, señaló el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (CIEN-ADEX).
“Expandir su potencial impactará de manera positiva en las localidades en las que se cultivan, en especial en la selva central, desde donde se despachan mayores volúmenes a los principales mercados de todo el mundo”, indicó el director del CIEN-ADEX, Edgar Vásquez Vela, en el lanzamiento del ‘Ginger Week 2024’.
Precisamente, este evento organizado por ADEX y ProGinger se realizará del 8 al 10 de mayo en Satipo (Junín), con el propósito de enlazar a todos los actores de ambas cadenas: productores, exportadores, empresas de servicios logísticos, financieros, de transporte, navieras, laboratorios, entre otros. Se harán presentes representantes de entidades públicas y privadas.
La cuarta edición del Ginger Week –agregó– contará con mesas técnicas especializadas, seminarios con expositores nacionales e internacionales, ruedas de negocios, espacios de networking, visita a plantas de proceso y campos de cultivo, entre otras actividades. Los auspiciadores son Cartones Villa Marina, CLG Supply, Financiera Qapaq, Rey Export Internacional y Trupal, dedicada a la fabricación de empaques y embalajes.
Cifras
A su turno, la jefa de ADEX Consulting, Lizbeth Pumasunco, presentó la ponencia ‘Perspectivas de las exportaciones de jengibre y cúrcuma’, en el cual se corrobora que el Perú se convirtió en el tercer exportador mundial de jengibre (kion) en el 2022, al sumar US$ 63.080.000, con una participación de 8.1% del comercio mundial, solo superado por China (US$ 312.730.000) y Países Bajos (US$ 96.340.000).
El jengibre –añadió Pumasunco– es un bien muy versátil. En Estados Unidos por ejemplo, se utiliza en la elaboración de jugos probióticos, cervezas, galletas, caramelos; también en suplementos dietéticos, hidratantes, cápsulas, lociones corporales, lápiz para cejas, entre otros. Además, se comercializa jengibre molido y pasta de jengibre.
En China lo consumen en mermeladas, jengibre molido, jalapeños con jengibre, entre otros. De la misma forma, es aprovechado en la industria cosmética, produciendo champús, parches de limpieza, aceites esenciales y suero orgánico. La industria farmacéutica lo usa como insumo para gomitas y píldoras.
La cúrcuma peruana, que pasó del noveno lugar en el 2021 al octavo en el 2022 en el ranking de los principales exportadores del mundo de 2022, la despachó ese año por US$ 4.229.000, logrando una participación de 1.1% a nivel global. El top five lo conformaron Estados Unidos (US$ 49.800.000), Irán (US$ 29.800.000), Bangladesh (US$ 28.700.000), India (US$ 27.400.000) y China (US$ 16.200.000).
Dato
. Los aliados estratégicos del ‘Ginger Week 2024’ son el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) a través del Programa Alimentos para el Proceso, NCBA Clusa, Gobierno Regional de Lima, Sierra y Selva Exportadora, PromPerú, Dircetur Lima, Agroideas, Municipalidad Provincial de Satipo y el Programa Suizo de Promoción de Importaciones (Sippo).
