Informó Marlene Gomero, presidenta de APECAFE. Buscan también enviarlo a Japón y China.
Por: Ani Lu Torres Lam
Lima, 1 de marzo 2013 (Agraria.pe) El Perú exportaría cafés especiales a Corea del Sur por primera vez este año, informó Marlene Gomero, presidenta de la Asociación Peruana de Cafés Especiales (APECAFE).
“A finales del año pasado Corea del Sur solicitó una proforma a APECAFE para una compra de 100 contenedores mensuales de cafés especiales que serían entregados para la siguiente campaña”, señaló la presidenta.
El precio referencial con el que se inició la negociación fue de 300 dólares el quintal. Sin embargo, la proforma tuvo que ser reajustada a pedido de Corea, logrando un plus de US$ 50 sobre el precio de la bolsa de Estados Unidos.
Por otro lado, apuntó que también han manifestado interés de adquirir cafés especiales compradores de Francia, Italia y Argentina.
Para este año, Francia ha solicitado la compra de 1 contendor mensual de cafés especiales de las zonas de Cusco, Villa Rica, Chanchamayo y Satipo y el negocio se estaría cerrando a mediados del año.
Respecto a Italia, precisó que el año pasado mandaron una orden de compra que está en “stand-by” por la falta de calidad en el secado del café. No obstante, se espera que para este año se regularice y se concrete la compra.
Sobre Argentina, comentó que durante la Feria Expo Alimentaria, la Cámara de Comercio de Argentina se mostró interesada en cambiar la importación de café de Brasil por el café especial de Perú, por su calidad y sabor”.
APECAFE orienta a los agricultores a apostar por el cultivo de las tres variedades calificadas internacionalmente para los cafés especiales: típicas (50%), caturras rojas y amarillas (40%) y bourdon (10%).
Actualmente, APECAFE cuenta con zonas identificadas certificadamente para el cultivo de los cafés especiales, que va desde el norte hasta Canchaque, Cajamarca, La organización La Florida, Chanchamayo, Villa Rica, Cusco y el Valle de la Convención.
La diversidad de climas y suelos permite que el producto cuente con una tasa de calidad que va de 80 a 96 puntos en algunos casos y que cada zona tenga sus particularidades.
“El cultivo del norte se caracteriza por su aroma y color, el café del centro por su alto aroma y acides y el de Cusco por su color, cuerpo y sabor. Esa es la ventaja comercial que tiene el país y que permite al comprador obtener variedades en un solo lugar”, resaltó.
El año pasado la exportación de cafés especiales representó el 10% del total de café exportado y se estima que se mantenga para este año debido a la enfermedad de la roya, detectada en la selva y por la crisis en la Unión Europea. En ese sendito, explicó que apuntan a colocar el producto en China, Corea y Japón.
Datos
- Francia compró 2.512 mil quintales anuales de cafés especiales el año pasado, a US$ 300 el quintal.
- Los estándares de calidad Internacionales solicitan un nivel de humedad de 11%.
- El café especial peruano tiene un plus que va desde US$20 hasta lo que el consumidor pueda pagar. Durante 2010 pagaron 300 dólares el quintal mientras que el precio en la bolsa estaba US$180, comparó Gomero.
- Las cosechas de cafés especiales empiezan en mayo y va hasta setiembre. Perú es el tercer productor mundial del grano.
