El Director General de la FAO ha subrayado la necesidad de llevar la nutrición al centro de las preocupaciones de los gobiernos y redoblar los esfuerzos para lograr seguridad nutricional.
Por redacción
Lima, 21 de noviembre de 2014 (Agraia.pe) “No podemos disociar seguridad alimentaria de seguridad nutricional”, afirmó el director general de la FAO, José Graziano Da Silva, en referencia a las carencias de nutrientes que afectan a 2 000 millones de personas en todo el mundo y a la obesidad, un reto creciente para la salud global. “El valor está en combinar ambas”, añadió.
A medida que el mundo avanza en la reducción del hambre, “los países que más progresan ven como sus niveles de obesidad, sobre todo infantil, también aumentan”, destacó.
La nutrición, un asunto público
“El problema nos afecta a todos”, afirmó Graziano da Silva al tiempo que recordó que en la primera conferencia internacional sobre nutrición celebrada en 1992 “la obesidad ni siquiera fue mencionada como problema público”.
En ese sentido, el Director General de la FAO instó que la nutrición debe ser considerada “un asunto público”, porque supone pérdidas de vidas humanas y compromete la salud de las personas, sobre todo de los niños.
“Podemos erradicar el hambre en el curso de nuestras vidas y es la responsabilidad de gobiernos, parlamentos, sociedad civil y todos los actores”, resaltó el líder de la FAO, quien ha reiterado el compromiso de la FAO de llevar el Desafío Hambre Cero “a todas partes” a través de los mecanismos de Cooperación Sur-Sur, que “permiten aprovechar experiencias”.
La Cooperación Sur-Sur y la Cooperación Triangular
La Cooperación Sur-Sur (CSS) es el intercambio de soluciones clave de desarrollo —saber, experiencias y buenas prácticas, políticas, tecnología y conocimientos técnicos, recursos— entre los países del hemisferio Sur.
Este tipo de cooperación está desempeñando un rol más importante que nunca en la lucha contra la inseguridad alimentaria debido a su eficacia probada.
Entre las modalidades de CSS destaca la Cooperación Triangular, que implica asociaciones entre dos o más países en desarrollo, junto con una tercera parte, por lo general un donante tradicional o una organización multilateral.
