(Agraria.pe) Un complejo 2022 pero buenas perspectivas para lo que está por venir, es lo que señala el anuario del mercado de la palta publicado por iQonsulting.
La empresa de inteligencia de mercado señala en el documento que el volumen de producción de paltas a nivel mundial muestra una tendencia creciente, y esperan que se mantenga durante los próximos años.
“El atractivo sigue fuerte, especialmente mirando países como China y europeos, donde se aprecia un incremento en el consumo per cápita y entusiasmo por conocer e incorporar esta fruta al consumo habitual”, indica el documento, destacando en el informe que la proyección de la OCDE – FAO espera que la producción de palta aumente hasta los 12 millones de toneladas para 2032, frente a los 9 millones registrados en 2022.
Caída de envíos desde Chile
El anuario de iQonsulting detalla, dentro de las cifras y análisis que contiene, que dentro de los meses que comprende la temporada chilena 2022/2023, el volumen de paltas enviadas desde el país cayó hasta las 88.332 toneladas, lo que significó una contracción del 30% respecto a la temporada anterior, debido principalmente a las heladas de primavera en septiembre de 2022, como también a la disminución del área productiva debido a la escasez hídrica.
El estudio precisó además que el precio promedio hasta el momento se ubicó en US$ 2.4 FOB por kilo.
Cabe destacar que Chile produjo 186 mil toneladas en 2022, ubicándose en el 10° lugar de los principales productores mundiales.
Mercado global de la palta
Se espera que México produzca 2.7 millones de toneladas este 2023, luego de haber producido 2.6 millones en 2022, de acuerdo al anuario, ubicándose como el principal productor. Le sigue Colombia con 1.1 millones de toneladas en 2022, y Perú con 862.500 toneladas el año pasado.
A la hora de la exportación, el anuario detalla que México también ocupa el primer lugar, con una participación del 44% de las exportaciones globales, durante el año 2022, con un volumen de un millón de toneladas, que significó una disminución de un 15% respecto a 2021. El 85% de sus envíos tuvieron como destino los EEUU, mientras que el precio FOB promedio obtenido fue de US$ 3.4, un 38% superior.
Perú, en tanto, ocupó el segundo lugar en exportaciones, con 583.215 toneladas exportadas en 2022, representando una participación de 25% del total, aunque obtuvo de los precios más bajos entre los principales proveedores con US$ 1.5 FOB por kilo (que representó una caída de 17%).
Chile por otro lado fue el tercer principal exportador mundial en 2022 con 109.287 toneladas y una participación del 5%. El precio promedio fue de US$ 1.99 por kilo.
El mayor importador de esta fruta fue Estados Unidos, que durante el curso 2022 recibió 1.1 millones de toneladas, lo que representó el 39% de las importaciones mundiales, aunque destaca una caída de 7% respecto al 2021.
Europa por otra parte es el segundo mercado de importancia para los envíos y es el principal mercado de Chile, Perú y Sudáfrica, destacando España y Noruega como los de mayor consumo.
Durante la temporada 2022/2023 (contabilizada hasta junio de 2023), han arribado 765 toneladas al viejo continente, con una variación de 13% respecto a la temporada anterior.
En el caso de Chile, el principal importador de palta chilena fue Países Bajos con 38.870 toneladas.
Ojo con China
El anuario pone especial énfasis en China y Chile debido a su crecimiento como importadores, con 41 mil y 59 mil toneladas respectivamente.
Se describe en el documento que China es un mercado nuevo, sobre el que se tienen grandes expectativas por el tamaño de su población, indicando que el precio FOT obtenido por la oferta chilena fue de US$3 el kilo, sin embargo los volúmenes en la temporada 22/23 disminuyeron un 18% respecto a la temporada 21/22. Perú en tanto despachó 51 mil toneladas al gigante asiático duante la pasada temporada.
Finalmente, la gerenta de iQonsulting, Isabel Quiroz, destacó en el anuario que uno de los aspectos a poner atención es la segmentación del mercado según calidad de la oferta: “No hablamos sólo de cosmética y calibre, sino de la calidad comestible. La palta es diferente según el lugar de procedencia y la palta de clima mediterráneo produce más aceite y mayor conservación por la misma razón, y esto ya lo han identificado los consumidores”, añadiendo que “esta diferenciación sin duda favorecerá a la palta de Chile, la americana, española, marroquí y toda aquella de valles donde el frío nocturno permita que el aceite de la palta se acumule y haga la magia en su pulpa para el deleite de los paladares de todo el mundo”.
Fuente: Redagrícola
