Miércoles 26 de junio del 2013 

Hasta ahora, el proceso ha marchado muy bien. Nuestra viticultura ha crecido de manera acelerada desde 2000. Todo parece indicar que pronto compartiremos con Chile el liderazgo mundial de las exportaciones de uvas.

La campaña pasada exportamos 150 mil toneladas y, al ritmo que vamos, dentro de cinco años exportaremos 300 mil. Sin embargo, debemos enfrentar desafíos. Ese fue el mensaje del XV Simposio Internacional de la Uva de Mesa, que tuvo lugar en Ica la semana pasada. Nuestros competidores están enfocados en obtener nuevas variedades, mientras que nosotros… bien, gracias. Nuestros costos de producción –sobre todo los de mano de obra– suben 15% al año, y no estamos haciendo mucho para mejorar la eficiencia de nuestros trabajadores. El pasado ha sido muy bueno, pero el futuro podría complicarse. Nuevas variedades, mejores eficiencias. ¡Cuidado con dormirnos sobre nuestros.

Peru21.pe