Las rosas serán el presente más demandado para el próximo domingo, Día de la Madre, las cuales en su inmensa mayoría provienen de Ecuador
Por: Francis Cruz
Agraria.pe.- Durante los próximos días las tiendas se abarrotarán de usuarios en busca del mejor regalo para su mamá. Las flores (y en especial las rosas) que usted adquiera, con toda seguridad serán ecuatorianas o colombianas ante una mermada oferta local.
Precisamente durante el Día de Madre (9 de mayo) y el Día de los Enamorados (14 de febrero) el precio de esta flor sufre un repunte que puede elevar su precio a más del doble. Empresas floristas, como Rosatel, ya no sólo se dedican a vender el clásico ramo de rosas, si no también paquetes que incluyen osos de peluche, bombones, vinos y hasta sushi.
Ante esta demanda nuestro país, que tiene una horticultura prácticamente inexistente, con 350 Has y una cifra de exportación de US$ 6,2 millones en el 2009; importará las rosas de Colombia, segundo país productor mundial con 7,2 mil Has y con una producción de US$ 1 100 millones y sobre todo de Ecuador, con unas 6,5 mil Has y un valor de exportación de US$ 507,8 millones.
Para el especialista en plantas ornamentales y docente de la Universidad Agraria La Molina, José Palacios, una de las principales razones de la ausencia de inversión en la horticultura es el excesivo costo de producción. Una hectárea de rosas cuesta alrededor de unos US$ 250 mil, pero el espárrago representa entre US$ 5 mil y US$ 8 mil por hectárea. Ya se imagina a qué producto se querrá dedicar cualquier accionista, recalcó.
Asimismo, el profesor aclaró que la zona óptima de cultivo corresponde a la sierra peruana, pero por cuestiones de vía de comunicaciones, infraestructuras y la escasez de sistemas de electricidad no es viable su producción. Esa es la zona que deberíamos desarrollar más.
En Caraz hubo un boom en el año 85 con la llegada del empresario Peter Ulrich; sin embargo después del asesinato de su cuñado y de uno de sus ingenieros, se retiró del país. A partir de esa situación, ya nada fue como antes, las grandes compañías desaparecieron, las inversiones colombianas se fueron de la zona, afirmó Palacios.
Según el docente, otra problemática que limita la producción de nuestra horticultura es la deficiencia en infraestructura, que genera retrasos y costos adicionales. Todas las flores tienen que pasar por el aeropuerto Jorge Chávez, es decir si yo produzco en Arequipa o Cajamarca tengo que venirme hasta Lima en camión o avión para exportar y eso es un costo adicional, aclaró.
Necesidad de asociarse
Palacios explicó que a pesar que Tarma (Junín) es reconocida como la Ciudad de las Flores, sus productores, sobre todo de las PYMES no logran articularse, imposibilitando el crecimiento del sector.
Tienen que entender (productores) que comprar en volumen bajará los costos y mejorará la producción, así podrán defender sus precios ante los mayoristas que buscan separarlos. Si necesitan fertilizantes o cajas que entiendan que los costos bajarán al haber una mayor demanda. Hoy día es más barato comprar las cajas a Ecuador que comprarlas aquí, opinó.
Principales cultivos de flores
La rosa por su valor simbólico y ornamental representa el 50% del cultivo mundial de flores. Seguirían crisantemos, claveles, tulipanes, y lirios.
El 30% de las flores que produce Colombia son rosas, seguidas de los bouquet (26,4%) claveles (13,5%) crisantemos (8,2%) y claveles miniatura (8%) siendo sus principales mercados en el 2009: EEUU con un valor de US$ 855,1 millones, Rusia, US$ 58,3 millones y Reino Unido, con un valor de US$ 42,7 millones.
Ecuador por su parte produciría un 79,4% de rosas, 6,8% de gypsophila (pequeñas florecillas blancas que sirven como acompañamiento de la rosa) 0,5% de claveles, 0,3% de pompos y 0,2% de crisantemos, exportando principalmente a EEUU por un valor de US$ 406 millones, Rusia, US$ 55,1 millones y Holanda, US$ 34,3 millones.
El Perú dedicaría solamente 350 Has al cultivo de flores, liderando la gypsophila con un 41%, la wax flower (flor de cera, también de acompañamiento) con un 20%, seguidos por bouquets, 11%, hortensias, 7% y liatris, 5%. En el 2008 exportó US$ 7,3 millones, entrando en un retroceso en el 2009 con US$ 6,2 millones, donde sus principales envíos fueron a EEUU, US$ 4,7 millones, Holanda, US$ 1,9 millones, Italia, US$ 231,6 mil, Canadá, US$ 187 mil y Panamá, US$ 82 mil.
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