Huancayo: distinguen a la papa a la huancaína y destacan su aporte a la identidad cultural
Indecopi le otorga el reconocimiento como Especialidad Tradicional Garantizada
(Agraria.pe) El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) reconoció oficialmente a la papa a la huancaína, uno de los platos más emblemáticos y deliciosos