Oportunidades y desafíos del maíz morado en Perú
Perspectiva del analista alimentario Jorge Niño de Guzmán
(Agraria.pe) El potencial del maíz morado en el Perú puede ser mejor aprovechado. Atendiendo a datos recientes compartidos por el analista alimentario Jorge Niño de Guzmán, basado en contenido del Boletín Agrario 17 de Eduardo Zegarra, investigador de Grade, este cultivo cuenta actualmente en el país con:
2,465 productores en la costa, que trabajan en 5,317 hectáreas; 4,590 productores en la sierra