(Agraria.pe) Tres organizaciones peruanas de caca (Cooperativa Agraria Yakateo del Amazonas, Cooperativa Allima Cacao de Chazuta y la Cooperativa Agraria Cacaotera Acopagro) participaron en el Salón del Chocolate en Montreal (Canadá), que se realizó del 19 al 22 de marzo.
El gerente de Acopagro, Gonzalo Ríos, destacó que uno de los productos que mostró su representada en el evento fue el chocolate elaborado con macambo, una fruta familia del cacao, con semillas blancas. Resaltó que este producto es una novedad y tiene una buena acogida en el mercado canadiense.
“Canadá es un país poco explorado en el mundo del cacao y del chocolate, por lo que constituye una buena oportunidad para las organizaciones cacaoteras del Perú”, sostuvo.
Asimismo, manifestó que el público canadiense “admira mucho” el cacao peruano por su calidad. Agregó que los negocios que se generen en el Salón del Chocolate de Montreal contribuirán a fortalecer a las cooperativas que participantes.
Visitarán organizaciones agrícolas
Gonzalo Ríos señaló que la delegación nacional que participó en el Salón del Chocolate de Montreal visitará esta semana organizaciones y cooperativas agrícolas en Montreal, Quebec y Otawa, entre ellas la Cooperativa La Siembra, con sus chocolates Camino. Además, visitarán la empresa chocolatera Qantu y la empresa Hummingbird Chocolate Maker.
Asimismo, visitarán el Grupo Cooperativo Sollio, la cooperativa agroalimentaria más grande de Canadá, con raíces en Quebec. Se trata de una Federación que opera una red de cooperativas y empresas en agricultura, retail y alimentos.
Los participantes de la misión son: Manuel Arias Tocto y Ady Adelaida Akinti Otrego (Cooperativa Agraria Yakateo del Amazonas), Carlos Angulo González (Cooperativa Allima Cacao de Chazuta) y Gonzalo Rios Núñez (Cooperativa Agraria ACOPAGRO), acompañados de Viviana Villarraga y Carlos Arancibia del Proyecto Cacao+ de SOCODEVI – Canadá, quienes apoyaron la participación de las cooperativas en mención.
Gonzalo Ríos destacó la importancia de conocer nuevas empresas cooperativas para promover el cooperativismo peruano y poder replicar esa experiencia en nuestro país. Destacó que las cooperativas agrícolas en Canadá representan un gran porcentaje del PBI del país.
Dato:
. El chocolate con macambo (semilla de Theobroma bicolor) se destaca por su perfil sostenible, nutricional (proteína/fibra) y textura crocante. Este producto ofrece notas suaves similares a frutos secos.
