El mercado mundial de alimentos está tendiendo hacia productos saludables y placenteros. En ese sentido, por ser bajas en calorías y grasas –y ricas en vitaminas y minerales– las mandarinas y clementinas están de moda.

Por el lado placentero, los mayores atributos de estas frutas son el sabor y el color, y por ser fáciles de pelar son consumidas por gente de toda edad, entre los que destacan los niños en edad escolar. Nuestros cítricos de exportación se cultivan básicamente en la costa central. Sin embargo, la idea – o mejor dicho el desafío – es extender su cultivo a más regiones del país. Para ello, los próximos 13 y 14 de febrero se llevará a cabo, en la Universidad Agraria de La Molina, el Simposio Internacional de Citricultura– Cítrica 2014 con la participación de científicos de España, EE.UU., Chile, y Perú. ¡Ahí nos vemos!

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