El chocolate de origen Chuncho, que fue presentado en dicho concurso mundial, está elaborado con 70% de cacao del Vraem y 30% de azúcar.
(Agraria.pe) El chocolate peruano, elaborado con el cacao cultivado por agricultores del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), fue reconocido como el mejor del mundo al obtener el primer premio en el Salón del Chocolate en Londres (Reino Unido).
Lisi Montoya, representante de Cacao Shattell, precisó que el producto presentado por dicha empresa ganó cinco medallas de oro y el gran premio final al mejor chocolate del mundo, durante la ceremonia realizada anoche en la capital británica.
Explicó que el chocolate de origen Chuncho, que fue presentado en dicho concurso mundial, está elaborado con 70% de cacao del Vraem y 30% de azúcar.
“Competimos con chocolateros de todo el mundo, pero en el Perú tenemos los mejores cacaos. Para nosotros es un gran orgullo trabajar con los agricultores del Vraem, porque sin ellos no podríamos hacer un buen chocolate”, manifestó.
Precisó que la empresa que representa trabaja desde hace siete años con los agricultores de diferentes zonas del Vraem, enseñándoles todo el proceso de la poscosecha para obtener un cacao de calidad.
